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Wer will das nicht: Sommer, Sonne, Strand… und dann noch eine leckere Açaí Bowl. Für viele ist der Geschmack der brasilianischen Super-Fruit mit Urlaub und Ferien am Meer verknüpft. Dabei kannst du dir das Sommergericht ganz leicht selbst machen. Mit diesen einfachen Tricks zauberst du dir die perfekte vegane Açaí Bowl und holst dir tropisches Urlaubs-Feeling nach Hause.
Warum du dir deine Açaí Smoothiebowl selber machen solltest?
Selbst gemacht ist immer besser. Das gilt auch für Açaí Bowls. Denn wer sich seine Superfood-Bowl selbst herrichtet, ist mehrfach im Vorteil. Im Gegensatz zu Bowls in Restaurants oder Cafés sind die selbst gemachten Bowls deutlich günstiger. Zudem ist die Zubereitung schnell und einfach: Schon in wenigen Minuten ist auch deine perfekte Açaí Smoothiebowl „ready to go“. Kleiner Tipp: ‚Just do it for the gram‘, deine Followers werden dich dafür lieben. 😉
Außerdem kannst du dir jede Bowl genau so gestalten, wie du das gerne möchtest. Frei nach Lust und Laune.
3 Tipps, wie auch dir die Açaí Bowl gelingt
- Reife Bananen machen es aus
Eines der Hauptzutaten für die Açaí Bowl sind Bananen. Empfehlenswert ist es, reife Bananen zu verwenden. Diese dürfen ruhig etwas befleckt und überreif sein. Denn diese verleihen der Açaí Bowl einen köstlichen süßen Geschmack. - Freeze it!
Die Konsistenz der beerigen Smoothiebowl ist eine halbgefrorene Masse. Daher die Bananen unbedingt am Vortag von der Schale befreien und als Ganzes einfrieren. Kurz vor der Zubereitung die Bananen am nächsten Tag mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und sofort wie im Rezept beschrieben, verarbeiten. - Wahl des Mixers
Wer gedacht hat, dass man für diese Art von Rezept einen teuren Mixer zu Hause haben muss, der hat sich geirrt. Für die Verarbeitung der Açaí-Smoothiebowl könnt ihr auch einen Stabmixer verwenden. Die gefrorenen Bananen einfach 5 Minuten vor dem Verarbeiten antauen lassen. - Woher bekomme ich Açaí?
Ihr könnt entweder Açaí-Pulver oder gefrorenes Açaí Püree verwenden. Beides findet ihr in gut sortierten Reformhäusern oder ausgewählten Drogeriemärkten (online). Diese Frucht hat es längst auch schon zu uns nach Österreich geschafft. 😉
Wähle deine Lieblings-Toppings
Die Zutaten für deine Açaí Bowl kannst du je nach Belieben variieren. Einige Toppings bieten sich dabei besonders gut an. Lass dir am besten von meinen Lieblings-Toppings inspirieren:
- Selbst gemachtes Granola: Das knusprige Granola darf auf keiner meiner Bowls fehlen. Probiert doch mal dieses Mandelgranola oder die knusprige Bananenbrot-Müsli Variante als Topping aus.
- Kokosflocken: Kokos ist perfekt, um deiner Bowl das typische Urlaubs-Feeling zu verpassen. Außerdem sind sie ein echter Hingucker. Am liebsten verwende ich die geraspelten Kokosflocken oder Kokoschips.
- Nussmus: Egal ob Cashew- oder Mandelmus, eine nussige Note passt zu jeder Açaí Bowl und verleiht nochmals extra Proteine.
- Früchte: Exotische oder heimische Früchte wie Bananen, Mangos, Heidelbeeren, Himbeeren, Ribisel, Äpfel und Co. machen deine Açaí Bowl zu einer einzigartigen Kreation
- Super-Foods: Chia-Samen, Goji-Beeren, Kakaonibs, Hanfsamen und viele mehr: Lass deiner Fantasie freien Lauf.
Diese Rezepte passen perfekt zur Açaí Bowl
Wenn du dieses Açaí Bowl Rezept ausprobierst, hinterlasse mir doch gerne ein Kommentar und eine Bewertung nach dem Beitrag. Ich bin gespannt, mit welchen Toppings ihr eure Bowl verziert. Auf Instagram kannst du mich gerne mit @vickys.healthydreams verlinken.
Gesunde Açaí Bowl selber machen
Zutaten
- 3 EL Acaipulver oder 150g geforenes Acai Püree
- 3 Bananen gefroren
- 1/2 Banane
- 80 ml Mandelmilch oder Milch nach Wahl
- 2 EL Limettensaft
- 1/2 EL Ahornsirup (optional)
Toppings
- Granola
- Kokoschips
- Chiasamen
- Beeren/ Früchte nach Wahl
- siehe Topping-Liste weiter oben
Anleitungen
- 3 Bananen am Vortag schälen und in ganzen Stücken einfrieren. Kurz vor der Zubereitung die Bananen aus dem Gefrierschrank holen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Danach 5 Minuten antauen lassen, damit die Bananen anschließend besser zu einer cremigen Masse vermixt werden können.
- Mixe alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer/ Food Processor/ mit einem Stabmixer solange bis eine cremige, halbgeforene Konsistenz erreicht ist. Ich mixe meist 3-4 Minuten.
- Fülle den Acai Smoothie in Schüsseln und verteile deine Lieblingstoppings beliebig auf deiner Bowl.
- Sofort genießen!
Healthy Açaí Bowl
Zutaten
- 3 tbs acai powder or 150g frozen acai puree
- 3 bananas frozen
- 1/2 banana
- 80 ml almond milk or milk of choice
- 2 tbs lime juice
- 1/2 tbs maple syrup (optional)
Toppings
- granola
- coconut chips
- chia seeds
- berries/ fruits of choice
- nut butter
Anleitungen
- Peel three bananas the day before and freeze them in whole pieces. Just before preparation, take the bananas out of the freezer and cut them into pieces with a sharp knife. Afterwards let them thaw for 5 minutes, so that the bananas can be mixed to a creamy consistency afterwards.
- Mix all ingredients in a high speed blender/ food processor or with a hand mixeer until a creamy, frozen consistency is achieved. I usually mix for 3-4 minutes.
- Fill the acai smoothie in bowls and add your favourite toppings on your bowl.
- Enjoy immediately!
Hi! Danke für das tolle Rezept! Ich habe leider bis jetzt noch kein Acai Püree im Gewusst wie oder Reformstark Martin gefunden, hast du vl einen genaueren Tipp wo ich schauen könnte? (ich komme aus Wien, falls das hilft ^^)
Danke u lG Martina
Hi Martina, ich hab das gefrorene Acai Pürree schon mal im Denn’s Biomarkt bekommen. Alternativ kannst du es auch bei Prokopp oder Staudigl probieren.
LG, Vicky 💜
Die Bowl schmeckt mir am besten mit Nuss-Granola. Hab die Tipps super nützlich gefunden, weil mir immer die vor dem Einfrieren geschnittenen Bananen zu einem großen Klumpen zusammen gefroren sind.
LG Christine
Hi Christine,
vielen Dank für deine lieben Worte. Freut mich, dass dir die Acai Bowl gut gelungen ist. Mein Lieblingdtopping ist auch Granola 💜
LG, Vicky